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Covela Fantástico Branco 2018 | Revista Adega
Covela Fantástico Branco 2018 | Revista Adega
Link: https://revistaadega.uol.com.br/vinho/covela-fantastico-branco-2018_19384.html
Elaborado somente em anos excepcionais, o enólogo Rui Cunha não revela as variedades desse vinho, feito a partir de uvas brancas cultivadas em solos graníticos na zona de Baião, no Minho, com fermentação e, posterior, estágio de cerca 19 meses em contato com suas borras finas em barricas de carvalho francês e austríaco. Mais uma ótima versão desse vinho, sempre entre os melhores brancos de Portugal. Sedutor nos aromas e nos sabores, apresenta notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez elétrica e textura firme. Apresenta concentração e untuosidade em harmonia com fluidez, precisão, finesse e verticalidade, num branco de final cheio e persistente, com toques amanteigados, cítricos, de pêssegos, de camomila e de frutos secos. Bem feito em seu estilo estruturado, em que a madeira tem papel importante (sem ser protagonista), aportando cremosidade, volume de boca e complexidade aromática e gustativa. Está ótimo agora e deve se manter assim pelas próximas décadas. Álcool 13.5%.
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Elaborado somente em anos excepcionais, o enólogo Rui Cunha não revela as variedades desse vinho, feito a partir de uvas brancas cultivadas em solos graníticos na zona de Baião, no Minho, com fermentação e, posterior, estágio de cerca 19 meses em contato com suas borras finas em barricas de carvalho francês e austríaco. Mais uma ótima versão desse vinho, sempre entre os melhores brancos de Portugal. Sedutor nos aromas e nos sabores, apresenta notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez elétrica e textura firme. Apresenta concentração e untuosidade em harmonia com fluidez, precisão, finesse e verticalidade, num branco de final cheio e persistente, com toques amanteigados, cítricos, de pêssegos, de camomila e de frutos secos. Bem feito em seu estilo estruturado, em que a madeira tem papel importante (sem ser protagonista), aportando cremosidade, volume de boca e complexidade aromática e gustativa. Está ótimo agora e deve se manter assim pelas próximas décadas. Álcool 13.5%.
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